🔵 قیمت شیر خام از اواخر اردیبهشت ماه سال 1404 با رشد حدود 30 درصدی به 23 هزار تومان رسید. هر چند با توجه به کمبود شیر خام و افزایش مصرف این فرآورده ی دامی در صنایع لبنی ، در بازار عرضه و تقاضا ، معاملات معمولاً با 10% بالاتر از قیمت مصوب انجام میگرفت. با شروع فصل سرما و در نیمه ی دوم سال و انتظار افزایش تولید شیر خام بدلیل افزایش زایش ها ، اما از اوایل اواسط مهرماه 1404 ، بدلایلی همانند کاهش 10 درصدی (3 هزار تن)تولید شیر خام ناشی از شیوع تب برفکی (بیش از ۲۰۰ هزار کد اپیدمیولوژیک) و افزایش 2-3 برابری قیمت نهاده های دامی( تاثیر خشکسالی بر تولید نهاده های دامی،کاهش میزان ارز تخصیصی نهاده در بودجه از ۱۴ میلیارد دلار به ۸.۴ میلیارد دلار ) و همچنین افزایش صادرات شیر خشک به جهت افزایش قیمت دلار ، قیمت شیر خام به صورت نرخ غیر رسمی تنها بر مبنای عرضه و تقاضا ، با نرخ هایی بین 30 تا 35 هزارتومان به ازای هر کیلوگرم رسیده است و اخیراً چانه زنی هایه غیر متعارف و غیر رسمی برای خرید و فروش 38 و 40 هزارتومان در بازار وجود داشته است.
✅ در راستای حذف عوامل فوق ، تصمیم گیری هایی در این راستا انجام شده است:
✔ تخصیص۳۰۰ میلیارد تومان اعتبار به خرید واکسن تب برفکی ( حدود ۲۰۰ میلیارد تومان واکسن خریداری شده است )
✔ تعیین سقف جدید نرخ ارز نهادههای دام و طیور از مبادی مختلف
✔ واگذاری مسئولیت نظارت و توزیع نهادههای دامی به شرکت پشتیبانی امور دام
✔ تخصیص ارز ترجیحی ۲۸۵۰۰ تومانی را تا پایان سال ۱۴۰۴ به نهاده های دامی( تخصیص 300 و 200 میلیون دلار طی دو مرحله در آبان 1404)
✔ و اخیراً نیز تصویب بخشنامه جدید جهت صادرات شیر خشک صنعنی
🔴 هر چند دیرهنگام بود ، اما با اقدامات انجام شده در این راستا ، انتظار می رفت ، قیمت شیر خام در بازار عرضه و تقاضا به آرامش برسد و به تبع آن قیمت محصولات لبنی پر مصرف بازار B2B مانند پودرهای لبنی ،پنیر اولیه و … کاهش یابد. اما تا زمان انتشار این نوشته ، بر خلاف انتظار قیمت ها روند صعودی داشته اند.
📚 با جمیع شرایط فوق ، به نظر می رسد عوامل مسبب افزایش قیمت در شیر خام ، عملکردی مجزا و متفاوت از عوامل مهار و کنترل قیمت آن داشته باشند. در آینده ای نزدیک ضمن طراحی اکوسیستم صنایع لبنی به بحث و بررسی بیشتر در این موضوع خواهیم پرداخت.
🟢 جهت اطلاع از تأمین کنندگان 🔊 و قیمت 📈 محصولات لبنی B2B ، نظیر شیر خشک صنعتی ، پودر آب پنیر صنعتی و پنیر اولیه ☘ به وبسایت آفازون مراجعه نمایید.
