👈📝 صادرات لبنیات ایران رشد چشمگیری داشته و مازاد شیر کشور را به فرصت تبدیل کرده است — به گفته مسئولان اتحادیه
در سالهای اخیر، صادرات شیر و فرآوردههای لبنی ایران رشد قابلتوجهی یافته است؛ دلیل اصلی این رشد، بهبود مستمر کیفیت محصولات لبنی ایرانی است. این ارتقاء کیفیت، نهتنها جایگاه ایران را در بازارهای جهانی تثبیت کرده بلکه باعث افزایش ۴۳ درصدی سهم صادرات لبنیات در سال گذشته و رشد ۲۴ درصدی حجمی و ۳۲ درصدی ارزشی در سهماهه نخست سال ۱۴۰۴ (آغاز از ۲۱ مارس ۲۰۲۵) شده است.
در این بازه سهماهه، ۱۷۱٬۸۶۸ تن فرآورده لبنی به ارزش ۲۸۰٫۷ میلیون دلار صادر شد، در حالیکه در بازه مشابه سال قبل (۲۱ مه تا ۲۰ ژوئن ۲۰۲۴)، ۱۳۸٬۹۳۹ تن به ارزش ۲۱۳ میلیون دلار صادر شده بود. این رشد چشمگیر نشاندهنده توان صنعت لبنیات ایران برای تولید محصولاتی در سطح جهانی است که میتوانند در بازارهای منطقهای و بینالمللی رقابت کنند.
اما در داخل کشور، بازار با چالش جدی روبهروست. افزایش قیمتها و کاهش قدرت خرید مردم باعث افت مصرف لبنیات شده است، در حالیکه سرانه مصرف لبنیات در ایران همچنان بسیار پایینتر از میانگین جهانی است؛ مسئلهای که میتواند تبعاتی برای سلامت عمومی داشته باشد. از این رو، لزوم اتخاذ سیاستهای حمایتی برای تعادل بین صادرات و نیاز داخلی بهشدت احساس میشود.
💰 عبور صادرات لبنیات از مرز یک میلیارد دلار
«میر اسلام تیموری» رئیس انجمن صنایع لبنی ایران گفت:
«در سال گذشته صادرات محصولات لبنی از مرز یک میلیارد دلار عبور کرد و پیشبینی میشود امسال به بیش از ۱.۲ میلیارد دلار برسد. این ارقام خود گواهی است بر کیفیت بسیار بالای لبنیات ایرانی در بازارهای منطقهای و جهانی.»
او افزود:
«هرچند بازارهای اصلی ما کشورهای همسایه مانند عراق، پاکستان و افغانستان هستند، اما بخشی از صادرات به کشورهای دیگر نیز انجام میشود، از جمله روسیه که نظارتهای بسیار سختگیرانهای از تولید شیر خام تا حملونقل دارد.»
تیموری تأکید کرد اگر تحریمهای بانکی و مالی برداشته شوند، بازارهای صادراتی متنوعتر و امکان صادرات محصولات با ارزش افزوده بالاتر فراهم خواهد شد.
🧭 صادرات؛ فرصت برای تولید، اشتغال و ارزآوری
به گفته تیموری، صادرات لبنیات راهی برای جذب مازاد شیر خام داخلی و جلوگیری از زیان دامداران است.
او توضیح داد: «بدون صادرات، مازاد شیر خام باعث افت شدید قیمتها و تعطیلی دامداریها میشد. اما صادرات، تعادل بازار را حفظ کرده و به درآمدزایی کمک کرده است.»
در عین حال، تورم بالای ۴۰ درصدی در سالهای اخیر موجب افزایش قیمت شیر خام و فرآوردههای لبنی شده است که همراه با رکود درآمدی مردم، باعث کاهش مصرف شده است.
⚖️ نرخ ارز واحد؛ راه شفافسازی
برخی اقتصاددانان از نرخهای چندگانه ارز و تخصیص یارانهها انتقاد دارند. آنها میگویند واردات نهادههای دامی با ارز ترجیحی (۲۸۵۰۰ تومان) انجام میشود، اما کنترل کافی بر قیمت نهایی لبنیات نیست.
تیموری توضیح داد:
«صنایع لبنی یارانه مستقیم دریافت نمیکنند و موظفاند ارز صادراتی را بازگردانند. اجرای نرخ ارز واحد میتواند شفافیت اقتصادی را افزایش دهد و سوءتفاهمها را رفع کند.»
او پیشنهاد داد دولت به جای یارانه کامل شیر خام، ۲۵٪ از تولید را یارانه دهد و از طریق کارت الکترونیکی و طرح شیر مدارس آن را میان اقشار آسیبپذیر توزیع کند تا هم مصرف افزایش یابد و هم بازار داخلی حمایت شود.
📈 پیشبینی رشد ۳۰ درصدی صادرات تا پایان سال
«محمد فربد»، سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران گفت:
«در پنجماهه نخست امسال، صادرات لبنیات از نظر حجم ۲۳٪ و از نظر ارزش ۲۸٪ نسبت به مدت مشابه سال قبل رشد داشته است. در پایان سال احتمالاً رشد کلی بین ۲۵ تا ۳۰ درصد خواهد بود.»
او افزود: «محصولات لبنی ایران با کیفیت و قیمت مناسب، در حال حاضر به حدود ۴۰ کشور از جمله کانادا و آمریکا صادر میشوند.»
فربد گفت تولیدکنندگان لبنی یارانهای دریافت نمیکنند؛ یارانه فقط برای خوراک دام است که حدود ۱۲ تا ۱۳ درصد در قیمت تمامشده لبنیات تأثیر دارد.
🥛 مصرف سرانه پایین و خطر تبدیل به واردکننده
در حال حاضر مصرف سرانه شیر در ایران حدود ۷۰ کیلوگرم در سال است، در حالی که میانگین جهانی ۱۵۰ تا ۱۶۰ کیلوگرم و در کشورهای توسعهیافته نزدیک به ۳۰۰ کیلوگرم است.
فربد هشدار داد: «اگر روند کنونی ادامه یابد، ممکن است ایران از صادرکننده به واردکننده لبنیات تبدیل شود.»
🇮🇷 صادرات لبنیات ایران حتی به آمریکا
«رویا محمودی»، کارشناس کنترل کیفیت شرکت سولیکو (کاله) گفت:
«افزایش قیمتها در دو سال اخیر باعث کاهش تقاضای داخلی شده و شرکتها مجبور شدهاند مازاد تولید خود را صادر کنند.»
او افزود: «در شرکت ما، محصولات صادراتی از نظر بستهبندی، طعم و ظاهر متفاوتاند ولی کیفیت تولید در همه بازارها یکسان است. اکنون صادرات به روسیه، تاجیکستان، عراق، امارات و حتی ایالات متحده آمریکا انجام میشود.»
او توضیح داد که کنترل کامل زنجیره تولید از مزرعه تا محصول نهایی و استفاده از تجهیزات مدرن اروپایی و فرمولاسیون بهروز جهانی دلیل اصلی استقبال مشتریان خارجی از لبنیات ایرانی است.
منبع :
https://newspaper.irandaily.ir
